Mozzarella di Bufala Campana DOP a fette, pomodorino del Piennolo, parmigiano reggiano come se piovesse, un filo di olio extra vergine d’oliva e un succoso bocconcino di mozzarella (di Bufala sempre) su una fresca foglia di basilico.
…ragazzi, è questa la felicità!
#PizzeriaIDecumani, pazzi per...
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“…mo ce metto ddoje pummerulelle
cu sta muzzarella e na fronna d'està
Po nu furno vulett'appiccià
dduie minut'e va faccio assaggià
Chella pizz'a nventaje pe'a reggina
perciò #Margherita l'avetta chiammà”
#PizzeriaIDecumani, pazzi per la tradizione
Si dice che la pizza napoletana sostituirà la pizza “italiana”. Cosa ne pensa?
Non è mai esistita la pizza italiana.
[Luciano Pignataro]
#PizzeriaIDecumani, l'antica tradizione napoletana.
…e #Cracco muto!
Avete presente la sensazione di un raggio di sole che scalda il cuore ed accende il sorriso nella giornata più fredda?
Ecco, per noi il raggio di sole è la #PizzaFritta!
“Prima il cornicione si buttava e gli scugnizzi aspettavano che i signori li lasciassero nei piatti per poterli prendere. Oggi sono soffici e leggeri e sono il tratto distintivo di tanti giovani pizzaioli che hanno ragionato sugli impasti.” [cit. Luciano Pignataro]
Il nostro tratto distintivo è l...
"Per vostra norma e regola io non sono mai stato innamorato di niente e di nessuno se si esclude la pizza." Massimo Troisi
Il folclore di Napoli, i colori e i sapori della tradizione.
Un viaggio di gusto nel cuore pulsante della nostra bella Partenope con le sue mille sfumature.
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